Σαλάτα Καίσαρα
Μια σαλάτα Καίσαρα γεμάτη με τραγανά ολόκληρα φύλλα μαρουλιού ρομέν και γενναιόδωρα περιχυμένη με σπιτικό ντρέσινγκ Καίσαρα. Το χρυσαφένιο ψημένο ψωμί, το τραγανό μπέικον, το βραστό αυγό και η παρμεζάνα ενώνονται σε μια σαλάτα αρκετά χορταστική για κυρίως πιάτο.
Υλικά
Σαλάτα
- Μαρούλι ρομέν1-2 κεφάλια
- Λευκό ψωμί τοστ1 φέτα
- Μπέικον2 φέτες
- Αυγό2 τεμ.
- Τυρί παρμεζάναλίγο
Ντρέσινγκ Καίσαρα
- Μαγιονέζα4 κ.σ.
- Γιαούρτι απλό2 κουταλιές της σούπας
- Τριμμένη παρμεζάνα2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα ψαριού από αντζούγια1 κουταλιά της σούπας
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1/2 κουταλιά της σούπας
- Χυμός λεμονιούλίγο
- Ζάχαρηλίγο
- Μαύρο πιπέριλίγο
Οδηγίες
- 1
Ανακατέψτε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ Καίσαρα και έπειτα διορθώστε τη γεύση κατά προτίμηση με ζάχαρη και χυμό λεμονιού.
- 2
Βάλτε τα αυγά σε μια κατσαρόλα με αρκετό νερό ώστε να σκεπάζονται· μόλις πάρει βράση, βράστε τα για άλλα 8 λεπτά και μετά βυθίστε τα σε κρύο νερό για να κρυώσουν.
- 3
Κόψτε το μαρούλι ρομέν και το ψωμί κατά μήκος στα τέσσερα.
- 4
Σε ένα τηγάνι ζεσταμένο σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ψήστε το ψωμί μέχρι να ροδίσει και τηγανίστε το μπέικον τραγανό και από τις δύο πλευρές.
- 5
Βάλτε το ψημένο μπέικον σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίσει το λίπος και μετά ψιλοκόψτε το χοντρά.
- 6
Τακτοποιήστε σε ένα πιάτο το μαρούλι ρομέν, το αυγό, το ψωμί και το μπέικον, περιχύστε με το ντρέσινγκ Καίσαρα και ολοκληρώστε τρίβοντας από πάνω κομμάτι παρμεζάνας.