Εύκολο μπουλγκόγκι σε 15 λεπτά
Η καρδιά του μπουλγκόγκι είναι η μαρινάδα! Με αυτή τη μαρινάδα χρυσής αναλογίας, αυτό το πανεύκολο μπουλγκόγκι πετυχαίνει σίγουρα. Έτοιμο σε 15 λεπτά.
Υλικά
Κύρια υλικά
- Μοσχάρι σε λεπτές φέτες (κοπή για μπουλγκόγκι)400 γρ.
- Λάδι μαγειρικήςλίγο
- Νερό1/4 φλιτζάνι
- Μαύρο πιπέριμια πρέζα
- Ψιλοκομμένο σχοινόπρασο1 κλωνάρι
Μαρινάδα
- Σάλτσα σόγιας3 κουταλιές σούπας
- Νερό2 κουταλιές σούπας
- Ζάχαρη2 κουταλιές σούπας
- Κρασί ρυζιού2 κουταλιές σούπας
- Ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι1 κουταλιά σούπας
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1 κουταλιά σούπας
- Ψιλοκομμένο τζίντζερ1/4 κουταλιάς σούπας
- Σησαμέλαιολίγο
Οδηγίες
- 1
Κόψτε το μοσχάρι σε μπουκιές.
- 2
Φτιάξτε τη μαρινάδα: 3 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας, 2 κουταλιές σούπας νερό, 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές σούπας κρασί ρυζιού, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι, 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο σκόρδο, 1/4 κουταλιάς σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ και λίγο σησαμέλαιο.
- 3
Προσθέστε τη μαρινάδα στο μοσχάρι και ανακατέψτε καλά.
- 4
Ζεστάνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε το μπουλγκόγκι.
- 5
Προσθέστε λίγο νερό κατά διαστήματα για να μην καεί το κρέας.
- 6
Πασπαλίστε με μια πρέζα μαύρο πιπέρι.
- 7
Πασπαλίστε το μαγειρεμένο μοσχάρι με ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και είναι έτοιμο.
Συμβουλές
Ακόμη και 10 λεπτά στη μαρινάδα δίνουν στο μοσχάρι ωραία γεύση. Προσθέτοντας νερό κατά το μαγείρεμα, το κρέας μένει ζουμερό και η σάλτσα δεν καίγεται.