Μπουκεότσε-μούτσιμ (Πικάντικη σαλάτα με αποξηραμένο μπακαλιάρο)
Οι λωρίδες αποξηραμένου μπακαλιάρου μουλιάζονται λίγο σε νερό και ανακατεύονται στο χέρι με πικάντικη σάλτσα gochujang για ένα απλό συνοδευτικό. Έτοιμο σε μόλις 5 λεπτά, ιδανικό ως συνοδευτικό ρυζιού ή μεζές.
Μερίδες2 μερίδες
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 5 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Υλικά
- Λωρίδες αποξηραμένου μπακαλιάρου1 χούφτα
- Ζάχαρη2 κ.σ.
- Ψιλοκομμένο σκόρδο1 κ.σ.
- Γκοτσουτζάνγκ (πάστα τσίλι)2 κ.σ.
- Σησαμέλαιο1 κ.σ.
- Φρέσκο κρεμμυδάκιλίγο
Οδηγίες
- 1
Μουλιάστε τις λωρίδες αποξηραμένου μπακαλιάρου σε νερό για περίπου 1-2 λεπτά.
- 2
Στύψτε καλά το περιττό νερό από τις μουλιασμένες λωρίδες και προσθέστε τη ζάχαρη.
- 3
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το σησαμέλαιο.
- 4
Προσθέστε το gochujang.
- 5
Τέλος, προσθέστε το φρέσκο κρεμμυδάκι και ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά.
- 6
Ανακατέψτε καλά με το χέρι και το πικάντικο, νόστιμο μπουκεότσε-μούτσιμ είναι έτοιμο.
Συμβουλές
Μπορείτε να προσθέσετε νιφάδες τσίλι για extra καυτερή γεύση, αλλά το gochujang από μόνο του δίνει πλούσια γεύση χωρίς να γίνεται στεγνό.
#Συνοδευτικό για πριν#Κορεάτικο#Μεζές