Μπουντέ τεοκμπόκι (τεοκμπόκι σε στιλ στρατιωτικού ραγού)
Είναι τεοκμπόκι ή μπουντέ-τζιγκάε;! Λαστιχωτά ρυζογλυκίσματα σιγοβρασμένα στο καρύκευμα του στρατιωτικού ραγού με ζαμπόν, λουκάνικα και ράμεν — δύο αγαπημένα κορεάτικα πιάτα σε μία κατσαρόλα. Ιδανικό και για κάμπινγκ, αρέσει σε όλους.
Υλικά
Κύρια υλικά
- Κονσέρβα ζαμπόν (Spam)1/2 κονσέρβα
- Λουκανικάκια κοκτέιλ1 κούπα
- Κίμτσι1 κούπα
- Ρυζογλυκίσματα τεοκμπόκι1,5 κούπα
- Νουντλς ράμεν1/2 πακέτο
- Τυρί σε φέτες1 φέτα
- Φρέσκο κρεμμυδάκι σε λεπτές λωρίδες1/2 χούφτα
- Νερό2,5 κούπες
Σάλτσα
- Γκοτσουτζάνγκ1 κουτ. σούπας
- Σάλτσα σόγιας1,5 κουτ. σούπας
- Ζάχαρη1 κουτ. σούπας
- Σησαμέλαιο1 κουτ. σούπας
- Μαύρο πιπέριμια πρέζα
Οδηγίες
- 1
Κόψτε το ζαμπόν σε μπουκιές και χαράξτε τα λουκάνικα.
- 2
Σε ένα μπολ ανακατέψτε τα υλικά της σάλτσας, κρατώντας στην άκρη το σησαμέλαιο.
- 3
Ζεστάνετε το σησαμέλαιο σε μια κατσαρόλα, σοτάρετε το κίμτσι, μετά προσθέστε το νερό και τη σάλτσα.
- 4
Μόλις πάρει βράση, προσθέστε το ζαμπόν, τα λουκάνικα, τα νουντλς ράμεν και τα ρυζογλυκίσματα και σιγοβράστε.
- 5
Ολοκληρώστε με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι και μια φέτα τυρί.
Συμβουλές
Προσθέστε τα νουντλς ράμεν στο τέλος για να μη μαλακώσουν. Το τυρί που λιώνει απαλύνει υπέροχα τον πικάντικο ζωμό.