Μπουτσουτζόν (κορεάτικη τηγανίτα με σχοινόπρασο)
Μια κλασική τηγανίτα σχοινόπρασου: ανακατεύουμε άφθονο φρέσκο σχοινόπρασο σε έναν απλό χυλό και τη τηγανίζουμε λεπτή και τραγανή. Με λίγα υλικά τη φτιάχνει ο καθένας, τραγανή έξω και μαλακή μέσα.
Μερίδες1 μερίδα
Χρόνος μαγειρέματοςΚάτω από 30 λεπτά
ΔυσκολίαΕύκολο
Υλικά
Βασικά
- Σχοινόπρασο1/2 ματσάκι
- Κορεάτικο αλεύρι για τηγανίτες1,5 φλιτζάνι
- Νερό1,5 φλιτζάνι
- Αυγό1
- Αλάτιμια πρέζα
Οδηγίες
- 1
Προσθέστε νερό και αλάτι στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
- 2
Προσθέστε το αυγό στον καλά ανακατεμένο χυλό και ανακατέψτε ξανά.
- 3
Κόψτε το σχοινόπρασο στο μήκος που θέλετε, προσθέστε το στον χυλό και ανακατέψτε.
- 4
Ρίξτε τον χυλό σε λαδωμένο ζεστό τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
- 5
Σερβίρετε σε πιάτο και είναι έτοιμο!
Συμβουλές
Βάλτε περισσότερο σχοινόπρασο από ζύμη. Τακτοποιήστε το σχοινόπρασο με τα ξυλάκια και απλώστε από πάνω μόνο μια λεπτή στρώση χυλού, για λεπτή και τραγανή τηγανίτα. Είναι ακόμη πιο νόστιμη με τουρσί κρεμμύδι.
#Τζον σχοινόπρασου#Σχοινόπρασο#Τζον (τηγανίτα)#Κορεάτικο