Ζυμαρικά με πέστο βασιλικού
Αρωματικά ζυμαρικά που ετοιμάζονται σε λίγα λεπτά αν έχετε έτοιμο πέστο βασιλικού.
Υλικά
Υλικά
- Πέστο βασιλικού2-3 κ.σ.
- Σκόρδο3-5 σκελίδες
- Σπαγγέτι1 μερίδα
- Πεπερονσίνο (ξερή πιπεριά)3-5 τεμάχια
- ΑλάτιΜια πρέζα
- Μαύρο πιπέριΜια πρέζα
- ΕλαιόλαδοΌσο χρειάζεται
- ΠαρμεζάναΛίγο (για γαρνίρισμα)
Οδηγίες
- 1
Ετοιμάστε το πέστο βασιλικού και μία μερίδα σπαγγέτι, και κόψτε το σκόρδο σε λεπτές φέτες.
- 2
Βράστε τα σπαγγέτι σε άφθονο νερό με γενναία ποσότητα αλάτι και λίγο ελαιόλαδο.
- 3
Ζεστάνετε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το σκόρδο και το πεπερονσίνο για να βγάλουν το άρωμά τους. Για πιο καυτερή γεύση, θρυμματίστε το πεπερονσίνο.
- 4
Προσθέστε τα βρασμένα ζυμαρικά και ανακατέψτε.
- 5
Προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας πέστο βασιλικού.
- 6
Ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν καλά τα ζυμαρικά με το πέστο. Ρυθμίστε την πυκνότητα με νερό από το βράσιμο και αλατοπιπερώστε.
- 7
Σερβίρετε σε πιάτο και ολοκληρώστε με λίγη παρμεζάνα.
Συμβουλές
Όταν βράζετε τα ζυμαρικά, προσθέστε άφθονο αλάτι στο νερό ώστε να νοστιμίσουν από μέσα.