Πίτα μπανόφι
Ένα βρετανικό γλυκό χωρίς ψήσιμο που φτιάχνεται στρώνοντας μπανάνα, ζαχαρούχο γάλα και αφράτη σαντιγί πάνω σε βάση από θρυμματισμένα μπισκότα digestive, με πασπάλισμα κακάο. Αφού απλώς στοιβάζεις τα υλικά χωρίς φούρνο, μπορεί να το φτιάξει ο καθένας εύκολα.
Υλικά
Βασικά
- Μπισκότα digestive (ή μπισκότα ολικής άλεσης)7
- Φυστικοβούτυρο1–2 κουταλιές της σούπας
- Μπανάνα1
- Παντεσπάνι castella1
- Ζαχαρούχο γάλαΌσο χρειάζεται
- Κακάο σε σκόνηΛίγο
Κρέμα
- Κρέμα γάλακτοςΠερίπου 2 φλιτζάνια
- Ζάχαρη10% της κρέμας (αν χρησιμοποιείτε ζωική κρέμα)
Οδηγίες
- 1
Βάλε τα μπισκότα digestive και 1 κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο σε σακούλα με φερμουάρ και θρυμμάτισέ τα ψιλά. Κράτα τη σακούλα καλά κλειστή για να μη χυθεί τίποτα. Ρίξε τα θρυμματισμένα μπισκότα στον πάτο ενός ψηλού ποτηριού ή δοχείου και πίεσε δυνατά με κουτάλι για να φτιάξεις μια επίπεδη, συμπαγή βάση.
- 2
Κόψε την μπανάνα σε λεπτές φέτες, τακτοποίησέ τες πάνω στη βάση από μπισκότο και περίχυσε ζαχαρούχο γάλα από πάνω σε ζιγκ-ζαγκ.
- 3
Κόψε το παντεσπάνι τύπου castella (π.χ. μικρά αφράτα ψωμάκια) σε μικρά κομμάτια και βάλ' τα πάνω στην μπανάνα.
- 4
Κάλυψε γενναιόδωρα με σαντιγί. Αν χρησιμοποιείς ζωική κρέμα, χτύπησέ την με περίπου 10% ζάχαρη πριν την απλώσεις.
- 5
Τέλος, πασπάλισε απαλά κακάο από πάνω με ένα σουρωτήρι και είναι έτοιμο.