Nem yukjeon på 20 minutter (stegt oksekød)
En yukjeon, der er nem at lave med tyndt skåret bulgogi-oksekød. Ingen marinering og ingen indviklet sauce — vend blot kødet i sammenpisket æg, og steg det gyldent. Server det med en enkel løgsauce for endnu mere smag.
Portioner1 portion
TilberedningstidUnder 20 min
SværhedsgradBegynder
Ingredienser
Hovedingredienser
- Tyndt skåret oksekød (bulgogi-udskæring)150 g
- Æg2 stk.
- Koreansk stegemelefter behov
- Salten knivspids
- Sort peberen knivspids
- Madolieen smule
- Forårsløg1/4
Sauce
- Løg1/4
- Sojasovs4 spsk.
- Sukker2 spsk
- Eddike1 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Hak 1/4 forårsløg fint, og skær 1/4 løg i tynde skiver.
- 2
Bred bulgogi-oksekødet ud, og krydr det med salt og peber.
- 3
Vend kødet jævnt i det koreanske stegemel på begge sider.
- 4
Varm olie op i en pande ved middel-lav varme, dyp kødet i det sammenpiskede æg, og læg det fladt ud. Du kan stege stykkerne hver for sig eller samle dem til én stor plade.
- 5
Drys rigeligt med skåret forårsløg ovenpå.
- 6
Steg gyldent, så er din yukjeon klar.
- 7
Server med en løgsauce lavet af sojasovs, sukker, eddike og løg.
#Jeon (pandekage)#Koreansk