Yangnyeom-kylling (koreansk sødstærk friteret kylling)
Friteret kylling på koreansk vis dækket af en sød, syrlig og krydret sauce. Saucen koger du selv, så den smager præcis som takeaway.
Ingredienser
Ingredienser
- Kyllingefter behov
Sauce
- Glukosesirup4 spsk.
- Hakket hvidløg2 spsk
- Ketchup2 spsk
- Sukker2 spsk
- Gochujang (rød chilipasta)1 spsk
- Rødt chilipulver1 spsk
- Vand1 spsk
- Sojasovs1 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Kom 1 spsk rødt chilipulver, 2 spsk sukker og 1 spsk sojasovs i en gryde eller wok.
- 2
Tilsæt 1 spsk vand og 4 spsk glukosesirup.
- 3
Tilsæt 2 spsk ketchup og 2 spsk hakket hvidløg.
- 4
Til sidst tilsættes 1 spsk gochujang (rød chilipasta).
- 5
Rør godt rundt, og bring det derefter i kog.
- 6
Når det bobler, slukkes for varmen, lad det køle lidt af, og hæld det derefter i et steriliseret glas til opbevaring.
- 7
For at bruge saucen steges kyllingen sprød.
- 8
Hæld saucen over den friterede kylling, og pensl den jævnt på.
- 9
Din lækre Yangnyeom-kylling er klar.
Tips
1 spsk er 15 ml, og 1 tsk er 5 ml. Kog saucen op én gang, lad den køle lidt af, og opbevar den i et steriliseret glas, så den kan holde længe.