Sødsalt oksebryst risskål (gyudon)
Tyndt skåret oksebryst svitset i en sødsalt sojaglasur, lagt på varm ris. Klar på 20 minutter — perfekt som risskål eller tilbehør.
Portioner1 portion
TilberedningstidUnder 20 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Hovedingredienser
- Tyndt skåret oksebryst (usamgyeop)250g
- Løg1/4
- Kogt ris1 skål
Sauce
- Sukker1 spsk
- Madlavningsvin (mirin)1 spsk
- Oligosirup (eller glukosesirup)1 spsk
- Sojasauce2 spsk
- Hakket hvidløg1 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Skær 1/4 løg i tynde skiver.
- 2
Bland saucen: 1 spsk sukker, 1 spsk madlavningsvin, 1 spsk oligosirup, 2 spsk sojasauce og 1 spsk hakket hvidløg.
- 3
Svits først 250g oksebryst i en pande.
- 4
Når kødet er gennemstegt, tilsæt løget, drys med lidt sort peber og svits i 1 minut.
- 5
Når løget bliver gennemsigtigt, dup overskydende oksefedt af med køkkenrulle.
- 6
Hæld saucen i og svits i 2 minutter.
- 7
Servér over en skål varm ris og nyd!
Tips
Oksebryst afgiver meget fedt — at duppe det af med køkkenrulle, før saucen tilsættes, holder retten ren i smagen, ikke fedtet.
#Oksebryst (Usamgyeop)#Gyudon#Risskål#Nem madlavning#Madlavning for én