Blød og cremet French toast
En French toast så blød og saftig, at den næsten er som en soufflépandekage. Hemmeligheden bag den cremede konsistens er at gennembløde brødet grundigt i mælk først og derefter vende det i æg. Steg det i smør ved middel-lav varme, til det er gyldent — sprødt udenpå, blødt indeni. Server med frugt og pølser til en mættende brunch.
Ingredienser
Hoved
- Toastbrød2 skiver
- Æg2 stk.
- Mælk1 kop
- Smør1 klat
- SaltEn smule
- Sukker1 knivspids
Fremgangsmåde
- 1
Gør 2 skiver brød, 2 æg og 1 kop mælk klar.
- 2
Skær brødet over i to mundrette stykker.
- 3
Pisk æggene og krydr med en knivspids salt; kom en knivspids sukker i mælken.
- 4
Her er hemmeligheden bag den saftige toast — læg brødet i blød i mælken først.
- 5
Vend det mælkegennemvædede brød i det piskede æg.
- 6
Smelt en klat smør på en varm pande.
- 7
Steg begge sider gyldne ved middel-lav varme.
- 8
Lækker i sig selv, eller tilføj frugt og pølser til en mættende brunch.
Tips
Læg låg på panden og steg ved lav varme, så indersiden bliver luftig hele vejen igennem. Ahornsirup eller et drys flormelis passer perfekt.