Hvad skal vi spise i dag

Ostegratinerede kammuslinger

Saftige dampede kammuslinger toppet med en sødsur gochujang-sauce og et generøst lag smeltet ost. Fyldt med havsmag — en perfekt forret eller snack til drinks.

Ostegratinerede kammuslinger
Portioner2 portioner
TilberedningstidUnder 20 min
SværhedsgradNem

Ingredienser

Hovedingredienser

  • Kammuslinger (i skal)9 stk.
  • Mayonnaise1 spsk
  • Revet mozzarella1 kop
  • Soju (til dampning)en skvæt
  • Tørret persilleen knivspids

Sauce

  • Cho-gochujang (sødsur chilisauce)5 spsk
  • Hakket løg2 spsk
  • Hakket forårsløg2 spsk
  • Hakket hvidløg1/2 spsk
  • Sort peberen knivspids

Fremgangsmåde

  1. 1
    Trin 1

    Læg de rensede kammuslinger i en dampkurv over kogende vand.

  2. 2
    Trin 2

    Tilsæt en skvæt soju, og damp i cirka 4 minutter.

  3. 3
    Trin 3

    Bland alle sauceingredienserne sammen.

  4. 4
    Trin 4

    Fordel saucen med en ske over hver dampet kammusling.

  5. 5
    Trin 5

    Top med mayonnaise, revet ost og tørret persille i den rækkefølge.

  6. 6
    Trin 6

    Læg på en pande, læg låg på, og tilbered, til osten smelter. Serveres varm.

Tips

At dampe med en skvæt soju fjerner enhver fiskelugt. På campingturen lægger du kammuslingerne direkte over gløderne for endnu bedre smag.

#Ostekammuslinger#Kammuslinger#Skaldyr#Snack til drinks#Campingmad