Soja-tteokbokki med pølse (skåret riskage)
En ikke-stærk soja-tteokbokki lavet med skårne riskager og pølse! Riskager, pølse og løg simrer i en soja-og-sesam-sauce, til den bliver tyk — en børnevenlig, sojabaseret udgave af tteokbokki.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Skårne riskager (tteokguk-tteok)250 g
- Pølser5 stk. (store)
- Løg1/4
- Forårsløg1/4 stængel
- Madolielidt
Sauce
- Sojasauce3 spsk.
- Madlavningsvin2 spsk.
- Hakket hvidløg1/2 spsk.
- Oligosirup2 spsk.
- Sesamolie1 spsk.
- Vand2/3 kop
- Sort peberlidt
Fremgangsmåde
- 1
Skær hver pølse i 3-4 stykker, snit løget i strimler, og skær forårsløget fint. Skyl riskagerne, og lad dem dryppe af i en si.
- 2
Bland 3 spsk. sojasauce, 2 spsk. madlavningsvin, 1/2 spsk. hakket hvidløg, 2 spsk. oligosirup, 1 spsk. sesamolie, 2/3 kop vand og lidt sort peber til saucen.
- 3
Kom lidt olie på en varm pande, og steg riskager, pølse, løg og forårsløg sammen.
- 4
Hæld al den tilberedte sauce i, og bring det i kraftig kog.
- 5
Lad det simre, til saucen er kogt ind til et tyndt lag, smag til med sort peber, og afslut.
- 6
Anret på en tallerken, og soja-tteokbokki med pølse er klar.
Tips
At skylle riskagerne først forhindrer dem i at klistre sammen, og når saucen koges ind, trænger smagen bedre ind i riskagerne. Tilsæt chiliflager eller frisk chili for en stærk udgave.