Farverig trefarvet inari-sushi
Inari-sushi gjort farverig med tre sunde toppings — tun, spinat og æg. En madkassemenu, der er lige så sjov at se på som at spise.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Tun på dåse (eller 150g laks)1 dåse
- Spinat1 håndfuld
- Æg2
- Kogte ris2 skåle
- Færdigt inari-sushi-sæt (12 lommer)1 pakke
Krydderi
- Gochujang (rød chilipasta)1 spsk
- Oligosirup (eller majssirup)1 spsk
- Saltet nip
- Sort peberet nip
- Sesamolie1 spsk
- Sesamfrølidt til drys
Fremgangsmåde
- 1
Dræn tunen (eller laksen), og vend den derefter med gochujang og oligosirup.
- 2
Blancher spinaten i kogende vand med 1/2 spsk salt i cirka 10 sekunder, og skyl den derefter i koldt vand.
- 3
Pres spinaten tør, hak den fint, og smag til med et nip salt, 1 spsk sesamolie og 1 spsk knuste sesamfrø.
- 4
Pisk æggene med et nip salt og peber, og rør dem derefter til røræg i en pande med 1 spsk olie.
- 5
Bland risen med den krydrede eddike, der følger med sættet.
- 6
Pres forsigtigt den overskydende væske ud af de krydrede tofulommer.
- 7
Fyld hver lomme cirka halvt op med ris.
- 8
Top med tun, spinat og æg — én farve pr. lomme — for at afslutte.
Tips
Fyld kun lommerne halvt op, så toppingen sidder flot ovenpå. Toppingen fungerer også fint i gimbap eller risboller.