Svinenakke-pilaf
En enkel pilaf, der laves ved at stege svinenakke og grøntsager med ris. Østerssauce og tonkatsu-sauce giver dybde til smagen, og med lidt mayonnaise og et blødt spejlæg på toppen bliver det til et mættende måltid i én skål.
Ingredienser
Ingredienser
- Svinenakke150 g
- Peberfrugt1/3
- Løg1/4
- Kogte ris1 skål
- Østerssauce2/3 spsk
- Tonkatsu-sauce2/3 spsk
- Madolieen smule
- SaltEn knivspids
- Sort peberEn knivspids
- Æg1
- Mayonnaiseefter behov
Fremgangsmåde
- 1
Skær svinenakken, peberfrugten og løget i mundrette stykker.
- 2
Hæld lidt madolie i en pande, læg svinenakken i, og krydr med salt og peber.
- 3
Steg svinenakken gyldenbrun.
- 4
Tilsæt peberfrugten og løget, og steg det hele sammen.
- 5
Tilsæt en skål ris, østerssaucen og tonkatsu-saucen, og steg det.
- 6
Steg, indtil alle ingredienser er jævnt blandet.
- 7
Anret på en tallerken, dryp med mayonnaise, og top med et blødt spejlæg, så er den klar.
Tips
Steg ved høj varme, så risene forbliver løse og luftige. Brug østerssauce og tonkatsu-sauce i forholdet 1:1.