Oreo-cheesecake uden ovn
En Oreo-cheesecake, der stivner i køleskabet uden ovn. Blød flødeost møder intense Oreo-kiks — en dessert, der er perfekt selv på varme sommerdage.
Ingredienser
Bund
- Oreo-kiks (uden creme)75 g
- Smør25 g
Ostefyld
- Flødeost250 g
- Sukker70 g
- Naturel yoghurt200 g
- Piskefløde200 g
- Oreo-kiks100 g
- Husblas8 g
- Citronsaft (valgfrit)1 tsk
Topping
- Oreo-kiks til topping40-50 g
Fremgangsmåde
- 1
Fjern cremen fra bundkiksene, knus dem fint, bland godt med blødt smør, og tryk det fast i bunden af en kageform. Læg husblassen i blød i lunkent vand.
- 2
Pisk den bløde flødeost glat, og rør sukkeret godt i.
- 3
Tilsæt citronsaften og rør godt. (Valgfrit)
- 4
Tilsæt den usødede naturelle yoghurt og rør godt.
- 5
Rør halvdelen af de 200 g piskefløde i dejen og bland godt.
- 6
Bræk fyld-Oreo-kiksene i store stykker, vend dem i, og bland.
- 7
Pres den udblødte husblas ned i den resterende fløde, smelt den kort i mikroovnen, rør den godt i fløden, vend den i dejen, og bland jævnt.
- 8
Hæld dejen over kiksbunden i kageformen, drys knust topping-Oreo over, og lad det stivne helt i køleskabet.
Tips
Lad flødeosten komme til stuetemperatur, så den piskes glat uden klumper. Overophed ikke husblassen; smelt den blot forsigtigt for et glat resultat.