Okonomiyaki (japansk salt pandekage)
En enkel hjemmelavet okonomiyaki. Strimlet kål blandes i en salt dej og steges til en tyk pandekage, der afsluttes med okonomiyaki-sauce, mayonnaise og bonitoflager.
Portioner2 portioner
TilberedningstidUnder 30 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Ingredienser
- Kål4-5 blade
- Løg1/2 stk.
- Purløg5 stængler
- Bacon6 stykker
- Madolieefter behov
Dej
- Æg2 stk.
- Vand3 spsk
- Sojasovs1 spsk
- Sort peberEn knivspids
- Koreansk stegemel4/5 kop (160 ml)
Topping
- Okonomiyaki-sauceefter behov
- Mayonnaiseefter behov
- Bonitoflagerefter behov
Fremgangsmåde
- 1
Snit kål og løg fint, og hak purløget fint.
- 2
Slå æggene ud i en skål, tilsæt vand, sojasovs og sort peber og rør, tilsæt derefter stegemelet og rør, til der ikke er tørt mel tilbage.
- 3
Tilsæt den snittede kål, løg og purløg og bland jævnt.
- 4
Pensl en varm pande rigeligt med olie, hæld dejen i, og steg den til en tyk kage.
- 5
Når undersiden er gylden, læg baconen ovenpå, vend den, og steg lidt mere.
- 6
Afslut med at dryppe okonomiyaki-sauce og mayonnaise over og drysse med bonitoflager og hakket purløg.
#Japansk#Okonomiyaki