Nutella-frugtcrepe (gadekøkken-stil)
Lav den populære gadekøkken-crepe derhjemme. Pisk en tynd dej af æg, mælk, smør og kagemel, steg den til sarte runde crepes, smør med Nutella, top med jordbær og banan, og fold. Et sidste drys flormelis gør den café-værdig. Hemmeligheden bag møre crepes er at lade dejen hvile en time.
Ingredienser
Dej
- Æg2 stk.
- Mælk300 g
- Smeltet smør50 g
- Kagemel125 g
- Sukkeren smule
- Salten smule
Topping
- Nutellaefter behov
- Jordbærefter behov
- Bananefter behov
- Flormelisen smule
Fremgangsmåde
- 1
Sigt kagemel, sukker og salt sammen, og bland.
- 2
Pisk æg, mælk og smeltet smør sammen, og rør det derefter i de tørre ingredienser.
- 3
Si dejen én gang, til den er glat, dæk med husholdningsfilm, og lad den hvile i 1 time.
- 4
Pensl panden med et tyndt lag smør (eller olie) med en pensel eller køkkenrulle, hæld en øseskefuld dej i, og drej panden, så dejen fordeles tyndt.
- 5
Steg den første side i 1–2 minutter.
- 6
Vend og steg den anden side, smør Nutella på den ene halvdel, og top med jordbær og banan.
- 7
Drys flormelis over gennem en si — så er den klar!
Tips
Rester af dejen holder sig godt — dæk den til og sæt den i køleskabet, og steg den næste dag.