Napolitan-spaghetti
En pasta med ketchup som base, der er perfekt til at bruge de sidste rester af grøntsager i køleskabet. Selv uden nogen særlig sauce, kun med ketchup, har denne Napolitan-spaghetti i japansk stil garanteret smag.
Ingredienser
Ingredienser
- Spaghetti100 g
- Løg1/2
- Pølse5-6
- Madolie1 spsk.
- Ketchup3-4 spsk.
- Østerssovs1 tsk
- Sukker1 knivspids
- Sort peberEn knivspids
Fremgangsmåde
- 1
Kog spaghettien til den ønskede fasthed, hæld vandet fra og sæt til side.
- 2
Skær løget og pølsen i moderat tykke skiver. Tilsæt sorte oliven eller champignoner, så bliver det endnu lækrere.
- 3
Kom løget i en pande med olie og steg det ved middelvarme, til det bliver mørt.
- 4
Når løget er delvist stegt, tilsæt den skårne pølse og en knivspids sukker, og steg videre uden at det brænder på.
- 5
Tilsæt de kogte nudler og vend dem, til de løsner sig, skru derefter varmen næsten helt ned og smag til med ketchup og østerssovs. Juster ketchuppen ved at tilsætte en spiseskefuld ad gangen.
- 6
Sluk til sidst for varmen, og afslut med peber efter smag.
- 7
Du kan tilsætte parmesan, hot sauce eller krydderurter som oregano og persille efter smag for et endnu lækrere resultat.
Tips
At tilsætte en klat smør til de stegte ingredienser før nudlerne giver en fyldigere smag.