Krydret sejrogn
En superenkel, ris-slugende sideret klar på 5 minutter med kun sejrogn, forårsløg, hvidløg og sesamolie. Rør det i ris, eller brug det i risboller, gimbap eller pasta.
Ingredienser
Ingredienser
- Saltet sejrogn1 sæk
- Hakket forårsløg1 spsk
- Hakket hvidløg1/2 tsk
- Sesamfrø1/2 tsk
- Chilipulver1/2 tsk
- Sesamolie1 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Hak forårsløget fint. Skær rognsækken op, og skrab kun æggene ud.
- 2
Du kan også hakke rognen med hinden på – tilbered efter smag. For en stærkere version, hak lidt cheongyang-chili og tilsæt.
- 3
Chilipulveret i denne krydrede rogn er valgfrit – tilsæt eller udelad efter smag.
- 4
Kom rognen, det hakkede forårsløg, den hakkede hvidløg, chilipulveret, sesamfrøene og sesamolien i en skål, og bland det hele jævnt.
- 5
Læg det over varm ris, dryp lidt mere sesamolie over, og bland det, før du spiser.
- 6
Bare lagt over ris er det en uimodståelig sideret. Prøv det som fyld i risboller, i gimbap eller i pasta.
Tips
Rognen er allerede salt, så du behøver ikke tilsætte salt eller sojasovs. Opbevar rester i køleskabet, og spis dem inden for 2–3 dage. Det er også lækkert som fyld i risboller, i gimbap eller i pasta med sejrogn.