Open on your phone

Mulhoe (koreansk kold suppe med rå fisk)

Name: Mulhoe (koreansk kold suppe med rå fisk)
Total time: 20 min
Yield: Til 2 personer
Ingredients: Agurk 1/2 stk.; Gulerod Lidt; Kål 2 håndfulde; Skaldyr Efter smag; Is Lidt; Gochujang (chilipasta) 3 spsk; Chiliflager 3 spsk; Eddike 12 spsk; Sukker 2 spsk; Salt 1/2 spsk; Grøn blomme-sirup 3 spsk; Vand 250 ml; Citron-lime sodavand 500 ml; Sesamsalt 4 spsk; Sesamolie 1/2 spsk

På en varm sommerdag kan du hjemme nyde en forfriskende sødsur mulhoe (koreansk kold suppe med rå fisk). Top den bare med dine yndlingsskaldyr, og den er klar.

PortionerTil 2 personer

TilberedningstidUnder 20 min

SværhedsgradBegynder

Ingredienser

Hovedingredienser

Agurk1/2 stk.
GulerodLidt
Kål2 håndfulde
SkaldyrEfter smag
IsLidt

Sovs og krydderi

Gochujang (chilipasta)3 spsk
Chiliflager3 spsk
Eddike12 spsk
Sukker2 spsk
Salt1/2 spsk
Grøn blomme-sirup3 spsk
Vand250 ml
Citron-lime sodavand500 ml
Sesamsalt4 spsk
Sesamolie1/2 spsk

Fremgangsmåde

1
Skær grøntsagerne i så tynde strimler som muligt.
2
Rens og forbered skaldyrene.
3
Rør gochujang, chiliflager, eddike, sukker, salt, blommesirup, vand, sodavand, sesamsalt og sesamolie godt sammen til en bouillon.
4
Læg de forberedte skaldyr oven på de strimlede grøntsager, hæld bouillonen over, og tilføj lidt is til sidst.

Tips

Alt efter hvad du topper med — søøre, blæksprutte, skrubbe og mere — kan du nyde alle mulige slags mulhoe.

#Koreansk#Skaldyr#Sommer