Mokddeok-spyd (svinenakke- og riskagespyd)
Glem pølsespyd — nu er det svinenakke og riskage! Saftigt svinekød og sejt garae-tteok glaseret i en sødt-krydret sauce. Skønt på panden, endnu bedre over kul på campingturen.
Portioner2 portioner
TilberedningstidUnder 15 min
SværhedsgradNemt
Ingredienser
Hoved
- Svinenakke300 g
- Garae-tteok (riskagestænger)200 g
- Salt1/3 spsk.
- Sort peberet nip
- Madolie4 spsk.
Sauce
- Gochujang2 spsk.
- Gochugaru (chiliflager)1 spsk.
- Sukker1/2 spsk.
- Glukosesirup1 spsk.
- Hakket hvidløg1/2 spsk.
- Vand2 spsk.
Fremgangsmåde
- 1
Skær riskagerne og svinekødet i mundrette stykker.
- 2
Krydr svinekødet med salt og peber.
- 3
Pensl spyddene med olie, og sæt skiftevis svinekød og riskager på.
- 4
Bland alle saucens ingredienser sammen.
- 5
Varm olie i en pande, og steg spyddene.
- 6
Når svinekødet er cirka 80 % gennemstegt, pensl med saucen og steg en gang til for at færdiggøre.
Tips
Når man smører spyddene med olie, hænger ingredienserne ikke fast og brænder ikke på. Pensl saucen på til sidst, da den let brænder på.
#Svinekøds- og riskagespyd#Spyd#Svinenakke#Campingmad#Snack til drinks