Menbosha (kinesisk rejetoast)
En rejetoast på kinesisk vis: der fyldes rigeligt med hakkede rejer mellem brødskiver, som friturersteges gyldne. Sprød udenpå, saftig indeni — perfekt som snack eller til drinks.
Portioner2 portioner
TilberedningstidUnder 30 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Ingredienser
- Toastbrød4 skiver
- Rejer300 g
- Stivelse2 spsk
- Æggehvide1
- Salten knivspids
- Peberen knivspids
- Smeltet smør1 spsk
- Olivenolie1 spsk
Dipsauce
- Sukker1/2 spsk
- Østerssauce1 spsk
- Ketchup1 spsk
- Eddike1 spsk
- Hakket hvidløg1/2 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Skær skorpen af toastbrødet, og skær hver skive i fire.
- 2
Rens rejerne, og hak dem fint.
- 3
Bland de hakkede rejer, stivelse, æggehvide, salt, peber, smeltet smør og olivenolie i en skål til en ensartet masse.
- 4
Fyld rigeligt af rejemassen mellem to stykker brød.
- 5
Frituresteg i olie, der er forvarmet ved lav varme, til de er gyldne.
- 6
Bland sukker, østerssauce, ketchup, eddike og hakket hvidløg i en skål til en dipsauce, og server ved siden af.
#Kinesisk#Rejer#Snack til drinks#Friturestegt