Klassiske madeleines
Klassiske madeleines, som du laver ved blot at tilsætte ingredienserne i rækkefølge og bage. Du skal kun bruge en madeleineform, og de lykkes let. Når du er tryg ved det, så prøv dine egne smage som chokolade, grøn te eller Earl Grey.
Portioner4 portioner
TilberedningstidInden for 2 timer
SværhedsgradNem
Ingredienser
Ingredienser
- Æg3
- Sukker150g
- Hvedemel (kagemel)200g
- Mælk (eller vand)50g
- Bagepulver5g
- Usaltet smør150g
Fremgangsmåde
- 1
Kom æg og sukker i en skål og rør sammen.
- 2
Tilsæt vandet eller mælken og rør.
- 3
Sigt melet og bagepulveret sammen og tilsæt.
- 4
Rør, indtil der ikke er mere synligt mel.
- 5
Tilsæt det smeltede smør og rør.
- 6
Kom dejen i en sprøjtepose og lad den hvile i køleskabet i 1 time.
- 7
Sprøjt i madeleineformen og bag i en forvarmet ovn på 180 °C i 13 minutter.
Tips
Nybagte kan de have en let ægsmag. Spiser du dem dagen efter, forsvinder lugten, og smagen bliver bedre. Lidt vaniljeessens i dejen hjælper også med at dække den.
#Dessert#Bagning#Hjemmebagning