Makaronisalat
En mættende salat lavet ved at vende kogt makaroni med agurk, æble, peberfrugt og krabbestænger i en mayonnaisedressing. Den farverige blanding af ingredienser gør den lige så flot som mættende — én skål er et tilfredsstillende måltid i sig selv.
Ingredienser
Ingredienser
- Makaroni1 kop
- Løg1/2 stk.
- Krabbestænger1 stk.
- ÆbleEn knivspids
- Agurk1/3
- PeberfrugtEn knivspids
- Mayonnaise10 spsk
- Sukker1 spsk
- CitronsaftEn knivspids
Fremgangsmåde
- 1
Tilføj gerne grøntsager eller frugt, du kan lide. Almindelig kogt makaroni vendt i mayonnaise er allerede lækkert, men farverige ingredienser gør det endnu mere indbydende.
- 2
Læg løgen kort i blød i koldt vand for at dæmpe dens skarphed, lad den derefter dryppe af og tørre den.
- 3
Kog makaronien i kogende vand i 11-12 minutter. For en mere sej konsistens, kog i 11 minutter; for en blødere konsistens, kog lidt længere end 12.
- 4
Hak de ingredienser, der skal vendes med makaronien, fint og læg dem i en skål.
- 5
Lad den kogte makaroni dryppe af og køle lidt af.
- 6
Tilføj den let afkølede makaroni til de andre ingredienser og krydr. Tilsæt mayonnaise efter smag, plus lidt sukker for sødme og et skvæt citronsaft for syre.
- 7
Med mange tilføjelser vokser mængden mere end forventet — sigt efter cirka én skål til at starte med.
- 8
Lavet i et større parti fungerer den også godt som snack til børnene eller tilbehør i madkassen.