Ris med sojabønnespirer
Dette er en let og trøstende skål ris, kogt sammen med sojabønnespirer lagt direkte oven på risen. Vend de sprøde spirer og den luftige ris med en krydret sauce, og du har et mættende måltid, der ikke behøver tilbehør. Ingredienserne er enkle, og tilberedningen er nem, så det er perfekt at nyde uden besvær på en travl dag.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Sojabønnespirer2 håndfulde
- Ris2 kopper
- Vand2 kopper
Krydderisovs
- Sojasovs2 spsk
- Blommesirup2 spsk
- Rød chilipulver1 spsk
- Ristede sesamfrø1 spsk
- Hakket forårsløg3 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Hæld hurtigt det første skyllevand fra, vask derefter risen to til tre gange og lad den dryppe af i en sigte.
- 2
Fjern rødderne på sojabønnespirerne, skyl dem to til tre gange i koldt vand, og lad dem dryppe af i en sigte.
- 3
Kom den vaskede ris og sojabønnespirerne i riskogeren, og hæld vand ved. Brug et forhold på 1:1 mellem ris og vand, men da spirerne afgiver væske, skal du bruge lidt mindre vand end normalt.
- 4
Kog det, præcis som du normalt koger ris. Rigeligt med sojabønnespirer er det, der giver det den ægte smag af sojabønnespireris.
- 5
Når risen er færdig, blandes ris og sojabønnespirer jævnt sammen.
- 6
Lav krydderisovsen ved at røre 2 spiseskefulde mørk sojasovs, 2 spiseskefulde blommesirup, 1 spiseskefuld chiliflager, 1 spiseskefuld ristede sesamfrø og hakket forårsløg godt sammen. En let tyk sovs er bedst.
- 7
Server sojabønnespirerisen i en skål, tilsæt krydderisovsen, bland det hele godt sammen, og nyd det.
Tips
Brug lidt mindre vand end normalt, når du koger risen, så den ikke bliver grødet, når fugten fra spirerne kommer til. For et mere mættende måltid kan du tilsætte lidt tyndt skåret okse- eller svinekød sammen med risen.