Kimchi-jeon (kimchipandekage)
En supersimpel kimchipandekage: hak kimchien fint, rør den i en dej af stegemel, og steg den sprød. Kimchilage og hakket hvidløg giver en fyldig smag.
Portioner1 portion
TilberedningstidUnder 10 min
SværhedsgradBegynder
Ingredienser
Ingredienser
- Kimchi2 kopper
- Koreansk stegemel1 kop
- Kimchilage1/3 kop
- Vand2/3 kop
- Hakket hvidløg1/2 spsk
- Madolieefter behov
Fremgangsmåde
- 1
Kom kimchien i en skål, og klip den i små stykker med en køkkensaks.
- 2
Tilsæt 1 kop stegemel, 1/3 kop kimchilage og 1/2 spsk hakket hvidløg. Hvidløget giver et fyldigt løft.
- 3
Hæld 2/3 kop vand i lidt ad gangen for at justere dejens konsistens, og rør jævnt. Tilsæt en smule mere vand, hvis dejen er for tyk.
- 4
Kom dejen på en olieret pande, form den rund, og steg den gyldenbrun på begge sider.
- 5
Anret på en tallerken, og så er den klar.
Tips
Du kan blande mel og stegemel i forholdet 8:2, men kun med stegemel bliver den også rigelig sprød.
#Jeon (pandekage)#Kimchi