Nem kabocha-græskarkage (uden ovn, uden smør, uden mel)
En super nem kabocha-græskarkage lavet i mikroovnen uden ovn, uden smør og uden mel! Most, dampet kabocha blandes med æggeblomme og honning og vendes derefter forsigtigt med marengs til en fugtig, luftig og slankevenlig dessert.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Kabocha-græskar1/2 stk.
- Æg2 stk.
- Honning1 spsk.
- Nødder1 håndfuld (valgfrit)
Fremgangsmåde
- 1
Vask kabochaen, pak den ind i husholdningsfilm, og mikrobølge den i ca. 5–7 minutter, til den er mør; adskil æggeblommer og hvider.
- 2
Kom den kogte kabocha i en stor skål, mos den, og rør derefter æggeblommer og honning i.
- 3
Pisk æggehviderne i én retning til en fast marengs, tilsæt den til kabocha-blommemassen, og vend forsigtigt.
- 4
Hæld dejen i en mikrobølgesikker beholder, dæk med film, lav ca. 3 huller med en gaffel, og mikrobølge i ca. 6–7 minutter.
- 5
Den fugtige, luftige kabocha-kage er færdig. (Pynt med nødder, hvis du vil.)
Tips
Pisk æggehviderne til en fast marengs, og vend forsigtigt for et luftigt resultat. Lav huller i filmen, så dampen kan slippe ud, og dejen bager jævnt. Det er en slankedessert lavet uden mel, smør eller ovn.