Jeyuk-deopbap (risbowl med krydret svinekød)
Et mættende ét-skåls måltid med krydret stegt svinekød på ris. Det krydrede svinekød steges med en gochujang-sovs og serveres på varme ris — hurtigt og enkelt.
Portioner1 portion
TilberedningstidUnder 15 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Ingredienser
- Svinekød100 g
- Løg1/2 pakke
- Forårsløg1/3 stk.
- Kogte ris1 skål
- Madolie1 spsk
Sauce
- Sojasovs1 spsk
- Madvin1 spsk
- Hakket hvidløg1/2 spsk
- Gochujang (rød chilipasta)1,5 spsk
- Rødt chilipulver1 spsk
- Sukker1 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Hvis svinekødet er frosset, så flyt det over i køleskabet dagen før, så det tør op.
- 2
Bland 1 spsk sojasovs, 1 spsk madvin, 1/2 spsk hakket hvidløg, 1 1/2 spsk gochujang, 1 spsk rødt chilipulver og 1 spsk sukker til sovsen.
- 3
Skær løg, forårsløg og svinekød i mundrette stykker.
- 4
Varm olie i en pande, steg svinekødet, og når det er halvt gennemstegt, tilsæt sovs og grøntsager. Steg det hele sammen, og anret over ris.
Tips
Kom ikke vand i sovsen. Stegning uden ekstra væske holder smagen fyldig og koncentreret.
#Koreansk#Risbowl