Tamago Don (japansk risskål med blødt æg)
En japansk risskål med æg klar på 10 minutter med blot æg og tsuyu. Hemmeligheden er kun at tilberede æggene 80 % for den silkebløde, cremede konsistens.
Portioner1 portion
TilberedningstidUnder 10 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Hovedingredienser
- Æg2
- Løg (tyndt skåret)1/4
- Forårsløg (skåret)1 håndfuld
- Kogt ris1 skål
- Vand100 ml
- Tsuyu5 spsk
- Madolieen sjat
- Sesamfrøet drys
Fremgangsmåde
- 1
Varm olie i en pande, og sautér det skårne løg og forårsløg, til de er let gyldne.
- 2
Tilsæt 100 ml vand og 5 spsk tsuyu, og bring det i kog.
- 3
Pisk æggene, hæld dem rundt i panden, og tilbered dem kun 80 %.
- 4
Skub det over en skål ris, drys med sesamfrø, og servér.
Tips
Stop med at tilberede æggene ved 80 % — det er det, der giver skålen dens karakteristiske silkebløde konsistens. Lad dem ikke stivne helt!
#Risskål med æg#Risskål#Japansk#Nem madlavning#Madlavning for én