Hummus
En dip fra Mellemøsten, der laves ved at blende kogte kikærter glatte med tahini, hvidløg, citronsaft og olivenolie. Skøn til brød eller grøntsager og rig på planteprotein.
Portioner4 portioner
TilberedningstidUnder 15 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Ingredienser
- Kikærter1 dåse
- Hvidløg2 fed
- Tahin3 spsk.
- Citronsaft1,5 spsk.
- Olivenolie2 spsk.
- Stødt spidskommen1/4 tsk.
- Salten smule
- Sort peberen smule
- Vand4 spsk.
- Persillelidt (valgfrit)
- Røget paprikalidt (valgfrit)
- Chiliflagerlidt (valgfrit)
Fremgangsmåde
- 1
Hæld væsken fra de dåse-kikærter, skyl dem flere gange i rent vand, og lad dem dryppe af i en si.
- 2
Kom kikærter, hvidløg, tahini, citronsaft, olivenolie, spidskommen, salt og peber i en blender, og blend til det er glat.
- 3
Tilsæt vand lidt ad gangen, og blend, til du opnår den ønskede konsistens.
- 4
Kom det i en skål, og drys med hakket persille, chiliflager og røget paprika. (valgfrit)
#Mellemøstlig#Hummus