Hjemmelavede vafler
Enkle hjemmelavede vafler bagt direkte i dit køkken. Pisk kagemel med mælk, æg og smør til en tyk dej, og bag den i et forvarmet vaffeljern, så den bliver sprød udenpå og luftig indeni! Top med ferskenmarmelade, frugt og kanel for en café-værdig brunch. Byt almindelig mælk ud med jordbærmælk for en let duft.
Ingredienser
Vaffeldej
- Kagemel1 kop
- Mælk (eller jordbærmælk)100 ml
- Æg2 stk.
- Smør1 spsk
- Sukker (eller xylitol)1/2 spsk
- Bagepulver1/2 spsk
- Salt1 knivspids
- Madolie (til jernet)en smule
Topping (valgfrit)
- Ferskenmarmeladeefter behov
- Ferskner på dåseefter behov
- Stødt kanelen smule
- Blåbærefter behov
- Babyspinat/små salatbladeen smule
Fremgangsmåde
- 1
Forbered ingredienserne. Har du ingen almindelig mælk? Jordbærmælk fungerer også.
- 2
Rør 1 kop kagemel, 100 ml mælk, 1/2 spsk sukker, en knivspids salt og 1/2 spsk bagepulver sammen til en dej.
- 3
Tilsæt 1 spsk smør og 2 æg, og rør, til dejen er glat.
- 4
Dejen bliver dejlig tyk.
- 5
Pensl et forvarmet vaffeljern let med olie, så dejen ikke hænger fast, og kom dejen i.
- 6
Fyld ikke helt op til kanten — hæld cirka 2/3 i og bag.
- 7
Smør ferskenmarmelade på den gyldne vaffel, læg ferskner på og drys med kanel.
- 8
Kom blåbær og lidt babyspinat på for et café-værdigt look.
- 9
Servér med din yndlingsdrik for en dejlig brunch derhjemme.
Tips
En veltilberedt vaffel er god i sig selv, men endnu bedre med marmelade, frugt og kanel. For en sprød overflade skal du komme topping på, lige efter den kommer af jernet.