Golbaengi-muchim (krydret havsneglesalat)
En golbaengi-muchim, man får lyst til, når man vil have noget krydret. Den blanke røde dressing dækker alt indbydende. Skøn som tilbehør eller snack til drinken.
Portioner2 portioner
TilberedningstidUnder 30 minutter
SværhedsgradBegynder
Ingredienser
Ingredienser
- Havsnegle (dåse)1 dåse
- Forårsløg1 stængel
- Løg1/2
- AgurkEfter behov
- GulerodEfter behov
- PeberfrugtEfter behov
- Ristede sesamfrøEn knivspids
Krydderisovs
- Chiliflager4 spsk
- Gochujang2 spsk
- Sojasovs1 spsk
- Blommesirup2 spsk
- Brun farin1 spsk
- Eddike2 spsk
- Hakket hvidløg1 spsk
- Oligosakkaridsirup1 spsk
- Sesamolie1 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Skær forårsløget i tynde strimler og læg det i blød i koldt vand for at fjerne den skarpe smag.
- 2
Skær også løget tyndt og læg det i blød i koldt vand.
- 3
Skær agurk, gulerod og peberfrugt i mundrette stykker.
- 4
Bland alle sovseingredienserne til en krydret krydderisovs.
- 5
Lad grøntsagerne dryppe af, skær sneglene i mundrette stykker og kom det hele i en skål.
- 6
Tilsæt den lavede krydderisovs og sesamfrø, og vend det hele jævnt.
- 7
Golbaengi-muchim er klar. Den er endnu bedre serveret med somen-nudler.
Tips
Tilsæt grøntsager efter smag.
#Golbaengi-muchim#Snack til drinken#Tilbehør#Koreansk