Stegte kartoffelstrimler (gamja-chae-bokkeum)
En let hverdagstilbehør af kartoffelstrimler, kort forvældet og derefter stegt med løg og gulerod og smagt til med havsalt. At forvælle kartoflen først holder den sprød, og lidt olie giver et rent og delikat resultat.
Portioner2 portioner
TilberedningstidUnder 30 min
SværhedsgradBegynder
Ingredienser
Ingredienser
- Kartofler2 stk.
- Løg1/2
- Gulerod1/4
- Madolieefter behov
- HavsaltEn knivspids
- Ristede sesamfrøEn knivspids
Fremgangsmåde
- 1
Skær kartoflerne i strimler af mellemtykkelse og skyl dem en gang i vand.
- 2
Skær også løg og gulerod i strimler.
- 3
Tilsæt et par dråber olie til kogende vand, kom så kartoffelstrimlerne i og forvæl i 2 minutter.
- 4
Skyl de forvældede kartofler i koldt vand og lad dem dryppe godt af.
- 5
Varm olie i en pande og steg løg og gulerod, til de dufter.
- 6
Tilsæt de forvældede kartoffelstrimler, steg ved middelvarme, og smag til med lidt havsalt.
- 7
Afslut med et drys ristede sesamfrø, så er gamja-chae-bokkeum klar.
#Tilbehør#Koreansk