Koreansk kartoffelpandekage (Gamja-jeon)
En sprød koreansk kartoffelpandekage lavet med fintsnittede kartofler, bacon og ost. Perfekt som en snack på en regnvejrsdag eller som tilbehør, som børn elsker.
Ingredienser
Ingredienser
- Kartofler1
- Bacon3 skiver
- Osteskiver2 skiver
- Frituremel2 spsk
- Æg1
- Tørret persilleEn knivspids
- SaltEn knivspids
- Madolierigeligt
Fremgangsmåde
- 1
Snit kartoflen så tyndt som muligt i strimler, skyl den en gang og lad den dryppe af, hak derefter cirka 3 skiver bacon fint og tilsæt dem.
- 2
Tilsæt 2 spsk frituremel, 1 æg og to knivspidser salt, så det hele binder sammen.
- 3
Rør godt sammen. (Frituremel, pandekagemel eller stivelse fungerer alle — brug det, du har.)
- 4
Varm rigeligt olie i en varm pande, kom cirka halvdelen af dejen i, og steg. Sørg for, at panden er helt varm, så ydersiden bliver sprød.
- 5
Når undersiden er gennemstegt, vend den.
- 6
Læg med det samme en skive ost ovenpå, så den smelter tilpas.
- 7
Drys persilleflager over toppen, så er den færdig.