Fransk toast
Klassisk fransk toast lavet ved at dyppe brødskiver i en sødet æg-og-mælkeblanding og derefter stege i smør, til de er gyldne. En fremragende måde at bruge rester af brød på til en hurtig morgenmad eller brunch — server med ahornsirup eller flormelis for et café-værdigt resultat.
Ingredienser
Ingredienser
- Franskbrød2 skiver
- Æg2
- Mælk100 ml
- Sukker1½ spsk
- Smør1 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Gør brød, æg, mælk, sukker og smør klar.
- 2
Skær brødet i den form, du foretrækker — trekanter eller rektangler fungerer begge fint.
- 3
Pisk 2 æg, 100 ml mælk og 1½ spsk sukker sammen i en skål, til det er glat, for at lave custarden.
- 4
Læg brødet i blød i custarden. Frisk brød behøver kun et hurtigt dyp; gammelt brød har gavn af 2–3 minutters iblødsætning.
- 5
Smelt 1 spsk smør i en forvarmet pande ved middel varme.
- 6
Læg det udblødte brød i panden og steg, til begge sider er gyldne.
- 7
Server med dit valg af topping — ahornsirup, flormelis eller flødeskum fungerer alle fremragende.
Tips
Fordobl sukkermængden for et ekstra sødt resultat, eller reducer det, hvis du planlægger at hælde ahornsirup over. Denne custardblanding er nok til op til 3 brødskiver.