Eomuk Bokkeum (Sauteret fiskekage, koreansk tilbehør)
Et koreansk tilbehør som alle elsker og aldrig bliver trætte af — fiskekage sauteret med løg og gulerod i en sødlig, sprød og let krydret sauce. Perfekt til ris eller i madkassen, klar på blot 15 minutter.
Portioner3 portioner
TilberedningstidUnder 15 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Hovedingredienser
- Firkantet fiskekage3 skiver
- Løg1/2 stk.
- GulerodLidt
- Madolie1 spsk
- SesamfrøLidt
Krydring
- Røde chiliflager (gochugaru)1 spsk
- Sojasovs1 spsk
- Sesamolie1 tsk
- Østerssauce1 spsk
- Oligosirup1,5 spsk
- Hakket hvidløg1 tsk
Fremgangsmåde
- 1
Bland først sauce til sautering sammen.
- 2
Hæld kogende vand over den firkantede fiskekage for at fjerne overskydende fedt og urenheder fra overfladen, skær den derefter i mundrette stykker.
- 3
Skær også løg og gulerod i strimler.
- 4
Opvarm olie i en pande, tilsæt fiskekagen og sauter kort, tilsæt derefter løg og gulerod og sauter det hele sammen.
- 5
Tilsæt den tidligere tilberedte sauce og sauter, indtil alt er jævnt dækket.
- 6
Afslut med at drysse med sesamfrø.
#Koreansk#Tilbehør