Open on your phone

Æg Benedict

Name: Æg Benedict
Total time: 30 min
Yield: 1 portion
Ingredients: Burgerbolle 1 stk.; Osteskiver 1 skive; Skinkeskiver 1 skive; Æg 1 stk.; Eddike 1 spsk.; Mayonnaise 1 spsk.; Sennep 1 spsk.; Persille efter smag

En enkel, hjemmelavet version af æg Benedict. Ristet brød toppes med ost, skinke og et pocheret æg og afsluttes med en sennep-mayonnaisesauce.

Portioner1 portion

TilberedningstidUnder 30 min

SværhedsgradBegynder

Ingredienser

Burgerbolle1 stk.
Osteskiver1 skive
Skinkeskiver1 skive
Æg1 stk.
Eddike1 spsk.
Mayonnaise1 spsk.
Sennep1 spsk.
Persilleefter smag

Fremgangsmåde

1
Skær bollen over, og brug kun den nederste del. Rist den på en tør pande uden olie, til den er gyldenbrun på begge sider.
2
Læg en skive cheddarost på det ristede brød.
3
Steg skinkeskiverne let på panden, skær dem i ostens størrelse, og læg dem ovenpå.
4
Tilsæt 1 spsk eddike til kogende vand, og slå forsigtigt et æg i for at lave et pocheret æg. Når kun kanterne af blommen er stivnet, løftes det op, dryppes af på køkkenrulle og lægges på brødet.
5
Bland sennep og mayonnaise 1:1, dryp det i siksak henover, drys med persille, og det er klar.

#Brunch#Æg Benedict