Nemme luftige pandekager
En basis-pandekage, du kan lave på ingen tid med blot mel, æg og mælk. Pisk dejen sammen, hæld den på panden, og når der stiger bobler op og overfladen ser en smule tør ud, er det tid til at vende! Steg begge sider gyldenbrune og drys med mandelflager. Perfekt til morgenmad eller som snack.
Ingredienser
Hoved
- Mel100 g
- Æg2
- Mælk50 g
- Sukker30 g
- Salt1/2 tsk
- Bagepulver1/2 tsk
- Mandelflageren smule
Fremgangsmåde
- 1
Pisk æg, mel, mælk, salt, sukker og bagepulver sammen til en glat dej. Smør panden rigeligt, varm den op, og hæld en øseske dej på.
- 2
Efter et lille stykke tid begynder der at danne sig bobler på overfladen.
- 3
Pandekagen hæver sig og bliver luftig, mens boblerne gradvist bliver større.
- 4
Når overfladen begynder at se en smule tør ud, er det tid til at vende.
- 5
Vend den forsigtigt og steg, til begge sider er gyldne.
- 6
Når den er gyldenbrun, er den færdig! Drys med mandelflager og nyd.
Tips
Steg langsomt ved lav varme, så pandekagen bliver gennemstegt indeni og får en flot farve. Server med ahornsirup eller honning for ekstra lækkerhed.