Diæt curry kyllingebryst
En original måde at tilberede kyllingebryst — diætkostens klassiker — stegt med karrypulver og ketchup. Løg og forårsløg giver aroma, og da kyllingen tilberedes i sin egen saft uden ekstra olie, bliver resultatet let og velsmagende.
Ingredienser
Ingredienser
- Kyllingebryst400 g
- Løg1/2
- Forårsløg2 stilke
- Purløg (eller perillablade)lidt
Krydderi
- Karrypulver3 spsk
- Madlavningsvin1 spsk
- Salt1 tsk
- Sort peberlidt
- Ketchup1 spsk
Fremgangsmåde
- 1
Skær kyllingebrystet i tern, krydr med lidt salt, peber og 1 spsk madlavningsvin og lad det marinere i 10 minutter.
- 2
Steg den hakkede løg og forårsløg i en pande, tilsæt derefter det marinerede kyllingebryst.
- 3
Når der kommer fugt, vend kyllingbrystet og steg, til det er gennemstegt.
- 4
Forbered karrypulver og ketchup. Gurkemejepulver kan bruges i stedet for karrypulver.
- 5
Tilsæt 3 spsk karrypulver.
- 6
Tilsæt 1 spsk ketchup og steg videre. Når al fugt er fordampet og krydderierne er trukket ind i kødet, sluk for varmen.
- 7
Anret på en tallerken.
- 8
Skær perillabladene i julienne og læg dem ovenpå. Har du ikke perilla, er purløg også fint.
- 9
Læg purløg på kyllingebrystet, og retten er klar.
Tips
Gurkemejepulver kan bruges i stedet for karrypulver. At tilberede uden ekstra olie, kun med kyllingens egen fugt, gør retten lettere.