Majstærte
En majstærte fyldt med eksplosiv sødme, lavet ved at blende en hel dåse majs. Den rige, tykke majsfyld lægges mellem skiver af hvidt brød og bages; dette er en hjemmelavet version af fast-foodens corn pie — fyldet siver ud i det øjeblik, man skærer den.
Ingredienser
Hovedingredienser
- Konserveret majs2 dåser
- Mælk1 kop
- Sukker1/3 kop
- Kondenseret mælk3 spsk
- Kagemel2 spsk
- Stivelse1 spsk
- Toastbrød6 skiver
Fremgangsmåde
- 1
Afdryp majsen fra dåserne. Tilsæt 1½ dåse majs og mælken og blend med en stavblender til en jævn masse. En almindelig blender fungerer også.
- 2
Si den blendede majs-mælkeblanding gennem en sigte.
- 3
Hæld den siede majsmælk i en gryde og tilsæt kondenseret mælk, sukker, kagemel og stivelse. Kog ved middel varme under omrøring, indtil blandingen tykner.
- 4
Tilsæt den resterende ½ dåse majs, rør rundt og lad det køle fuldstændigt af.
- 5
Rul hver skive brød ud med en kagerulle. Læg en portion majsfyld i midten, fold og pres kanterne fast med en gaffel for at forsegle. At pensle kanterne med æggestryning hjælper dem til at hæfte bedre.
- 6
Pensl de færdige tærter med smeltet smør og bag dem i en 190°C varm ovn i 15 minutter, til de er gyldne. En airfryer virker også fint.
Tips
At pensle kanterne af brødet med æggestryning forhindrer fyldet i at lække ud og lukker tærten godt. At bage i airfryer giver samme gode resultat.