Gulerods-coleslaw (kål-, gulerod- og æblesalat)
En sprød, forfriskende coleslaw lavet ved at skære kål, gulerod og æble i tynde strimler og vende dem i en syrlig-sød dressing af mayonnaise, olivenolie, æblecidereddike, citronsaft og honning. Fantastisk til grillet kød eller sandwich, og lige så lækker som fyld i gimbap.
Ingredienser
Ingredienser
- Kål, gulerod og æble (strimlet)1260 g
- Salt1,5 spsk
- Mayonnaise3-4 spsk.
- Olivenolie3 spsk
- Æblecidereddike4 spsk.
- Citronsaft3 spsk
- HonningEfter smag
Fremgangsmåde
- 1
Skær kål, gulerod og æble i tynde strimler. Læg den snittede kål i blød i vand, skyl den et par gange, og lad den derefter dryppe godt af.
- 2
Vend forsigtigt de snittede grøntsager med salt, og lad dem stå et øjeblik. Hvis du ikke ønsker overskydende væske, hældes det udtrukne vand fra, før der krydres yderligere — en let krydring er også fint.
- 3
Tilsæt mayonnaise, olivenolie, æblecidereddike, citronsaft og honning, vend godt sammen, og opbevar i køleskabet.
- 4
Nyd den som salat, eller brug den som fyld i gimbap — den er lækker på begge måder.