Capresesalat
Capresesalaten har sit navn fra øen Capri nær Napoli i det sydlige Italien og betyder 'salat på Capri-facon'. Det er en frisk, enkel salat lavet ved at veksle mellem modne tomater og frisk mozzarella og dryppe med balsamicodressing.
Ingredienser
Ingredienser
- Moden tomat2
- Frisk mozzarella300-400 g
- Salatgrønt1 håndfuld
- Balsamicodressing3 spsk
- Jordbær2
Fremgangsmåde
- 1
Vask tomaterne og fjern stilkene, skær derefter tomaterne og mozzarellaen i mundrette skiver. Hvis du holder de to nogenlunde lige store, ser det pænere ud. Skyl salatgrønt under rindende vand og ryst overskydende vand af, og vask jordbærrene, fjern stilkene og skær dem i mundrette stykker.
- 2
Arrangér skiverne af ost og tomat skiftevis på en tallerken, og læg det forberedte salatgrønt og jordbærrene ved siden af.
- 3
Til sidst dryppes balsamicodressingen jævnt over, og retten er klar.
Tips
Tilføj gerne anden frugt efter smag. Du kan også skifte balsamicodressingen ud med en anden dressing, du kan lide.