Buchujeon (koreansk purløgspandekage)
En klassisk purløgspandekage: rigeligt frisk purløg vendes i en enkel dej og steges tynd og sprød. Den har få ingredienser, så alle kan lave den – sprød udenpå og blød indeni.
Portioner1 portion
TilberedningstidUnder 30 min
SværhedsgradNem
Ingredienser
Hovedingredienser
- Purløg1/2 bundt
- Koreansk pandekagemel1,5 kop
- Vand1,5 kop
- Æg1
- Saltet nip
Fremgangsmåde
- 1
Kom vand og salt i pandekagemelet og rør godt.
- 2
Kom ægget i den godt blandede dej og rør igen godt.
- 3
Skær purløgen i den ønskede længde, kom den i dejen og rør rundt.
- 4
Hæld dejen på en varm, olieret pande og steg den gyldenbrun.
- 5
Anret på en tallerken og servér – færdig!
Tips
Brug mere purløg end dej. Læg purløgen på plads med spisepinde og smør kun et tyndt lag dej ovenpå, så pandekagen bliver tynd og sprød. Den er endnu bedre med syltede løg.
#Purløgs-jeon#Purløg#Jeon (pandekage)#Koreansk