Snadný yukjeon za 20 minut (smažené hovězí)
Yukjeon, který snadno připravíte z tenkých plátků hovězího na bulgogi. Není potřeba marinovat ani dělat složitou omáčku – stačí maso obalit v rozšlehaném vejci a osmažit dozlatova. Podávejte s jednoduchou cibulovou omáčkou pro ještě lepší chuť.
Porce1 porce
Doba přípravyDo 20 min
ObtížnostZačátečník
Ingredience
Hlavní
- Tence nakrájené hovězí (řez na bulgogi)150 g
- Vejce2 ks
- Korejská smažicí směsdle potřeby
- Sůlšpetka
- Černý pepřšpetka
- Olej na smaženítrochu
- Jarní cibulka1/4
Omáčka
- Cibule1/4
- Sójová omáčka4 lžíce
- Cukr2 lžíce
- Ocet1 lžíce
Postup
- 1
Nakrájejte 1/4 jarní cibulky najemno a 1/4 cibule na tenké plátky.
- 2
Rozprostřete hovězí na bulgogi a ochuťte solí a pepřem.
- 3
Maso z obou stran rovnoměrně obalte v korejské smažicí směsi.
- 4
V pánvi rozehřejte olej na středně nízkém ohni, maso namočte do rozšlehaného vejce a rozprostřete. Kousky můžete smažit zvlášť, nebo je spojit do jednoho velkého plátu.
- 5
Navrch bohatě posypte nakrájenou jarní cibulkou.
- 6
Osmažte dozlatova a yukjeon je hotový.
- 7
Podávejte s cibulovou omáčkou ze sójové omáčky, cukru, octa a cibule.
#Jeon (placka)#Korejské