Jongun džon (lotosové placičky plněné masem)
Plátky lotosového kořene plněné chutnou masovou náplní a osmažené na pánvi — recept z korejské televizní show Soomi's Side Dishes. Křupavé zvenku, šťavnaté uvnitř.
Porce4 porce
Doba přípravyDo 30 minut
ObtížnostZačátečník
Ingredience
Hlavní
- Lotosový kořen250g
- Vepřové mleté maso300g
- Hovězí mleté maso300g
- Moukadle potřeby
- Vejce2 ks
- Olej na smaženítrochu
Koření do náplně
- Sójová omáčka2 lžíce
- Nasekaná pažitka2 stonky
- Nasekaný česnek1 lžíce
- Sezamový olejtrochu
- Černý pepřšpetka
Postup
- 1
Lotosový kořen nakrájejte na kolečka silná 1 cm.
- 2
V misce smíchejte vepřové a hovězí mleté maso s kořením a připravte náplň.
- 3
Vtlačte masovou náplň do otvorů každého plátku lotosového kořene.
- 4
Plněný lotosový kořen obalte v mouce a poté namočte v rozšlehaném vejci.
- 5
Smažte na pánvi v oleji, dokud nejsou obě strany zlatavé a náplň propečená.
Tipy
Náplň pevně vtlačte do otvorů, aby při smažení nevypadla.
#Lotosový džon#Lotosový kořen#Džon (placička)#Soomi's Side Dishes#Korejské