Losos marinovaný v sójové omáčce
Jemný syrový losos marinovaný ve sladko-slané sójové omáčce – korejská příloha, která se skvěle hodí k rýži.
Porce2 porce
Doba přípravyDo 15 minut
ObtížnostSnadné
Ingredience
Hlavní
- Losos300 g
- Cibule1/2 ks
- Jarní cibulka1 stonek
Marináda
- Sójová omáčka1/2 hrnku
- Voda1 hrnek
- Cukr2 lžíce
- Rýžové víno1 lžíce
Postup
- 1
Do hrnce nalijte 1/2 hrnku sójové omáčky.
- 2
Přidejte 2 lžíce cukru. Pokud to máte raději sladší, dejte až 3.
- 3
Přidejte 1/4 cibule a 1 stonek jarní cibulky.
- 4
Přilijte 1 hrnek vody a 1 lžíci rýžového vína.
- 5
Vařte 10 minut na silném ohni. Pokud se odpaří, přidejte 1 hrnek vody a omáčku nechte úplně vychladnout.
- 6
Zbylou 1/4 cibule nakrájejte natenko a dejte do misky.
- 7
Na nakrájenou cibuli položte lososa.
- 8
Vychladlou omáčku přelijte přes lososa a před podáváním nechte 3 hodiny v lednici.
Tipy
Sójovou omáčku nechte úplně vychladnout, než ji přelijete přes lososa, aby ryba zůstala syrová a jemná.
#Korejské#Losos#Mořské plody#Příloha k přípravě dopředu#Pochutina k pití