Vanilkové muffiny
Klasické vanilkové muffiny, které má rád každý. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem a vejci do hladka, vmíchejte prosátou mouku a prášek do pečiva a pečte v troubě na 180 °C. Vláčné a nadýchané s jemnou vůní vanilky – ideální ke kávě jako svačina nebo jako dezert k čaji.
Ingredience
Základní suroviny
- Máslo120 g
- Hladká mouka na dorty120 g
- Vejce2 ks
- Cukr120 g
- Prášek do pečiva2 g
- Sůl2 g
Postup
- 1
Ke změklému máslu přidejte cukr a vyšlehejte ručním mixérem nebo metličkou do hladké krémové hmoty.
- 2
Jakmile se hmota trochu zvláční, přidávejte vejce po jednom a po každém dobře promíchejte. Když je zapracujete postupně místo najednou, snáze se vše hladce spojí.
- 3
Do mísy prosejte mouku spolu s práškem do pečiva a stěrkou vmíchejte, dokud nezůstane žádná suchá mouka.
- 4
Těsto je hotové – příprava je opravdu snadná.
- 5
Formu na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte je těstem asi z 80 %. Můžete použít lžíci nebo pro pohodlí cukrářský sáček (či zip sáček).
- 6
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 25 minut.
- 7
Až pěkně nakynou a zezlátnou, jsou hotové. Z tohoto množství vznikne asi 7 muffinů.
Tipy
Pokud jste citliví na vaječný pach, přidejte na konci do těsta trochu vanilkového extraktu. Když vejce a máslo vyndáte 30 minut předem, aby měly pokojovou teplotu, půjde práce mnohem snáz.