Sladko-slané hovězí gyudon (rýžová mísa s hovězím)
Tenké plátky hovězího hrudí osmažené ve sladko-slané sójové glazuře a navršené na horkou rýži. Hotovo za 20 minut — ideální jako rýžová mísa nebo příloha.
Porce1 porce
Doba přípravyDo 20 min
ObtížnostSnadné
Ingredience
Hlavní
- Tenké plátky hovězího hrudí (usamgyeop)250g
- Cibule1/4
- Vařená rýže1 miska
Omáčka
- Cukr1 lžíce
- Víno na vaření (mirin)1 lžíce
- Oligosirup (nebo kukuřičný sirup)1 lžíce
- Sójová omáčka2 lžíce
- Nasekaný česnek1 lžíce
Postup
- 1
Nakrájejte 1/4 cibule na tenké plátky.
- 2
Smíchejte omáčku: 1 lžíce cukru, 1 lžíce vína na vaření, 1 lžíce oligosirupu, 2 lžíce sójové omáčky a 1 lžíce nasekaného česneku.
- 3
Na pánvi nejprve orestujte 250g hovězího hrudí.
- 4
Jakmile je maso propečené, přidejte cibuli, posypte trochou černého pepře a restujte 1 minutu.
- 5
Když cibule zprůhlední, otřete přebytečný hovězí tuk kuchyňskou utěrkou.
- 6
Přilijte omáčku a restujte 2 minuty.
- 7
Podávejte na misce horké rýže a vychutnejte si!
Tipy
Hovězí hrudí pouští hodně tuku — otření kuchyňskou utěrkou před přidáním omáčky udrží pokrm čisté chuti, ne mastný.
#Hovězí hrudí (usamgyeop)#Gyudon#Rýžová mísa#Snadné vaření#Vaření pro jednoho