Jjigae s tuňákem a tofu
Pikantní korejský guláš, který připravíte rychle jen z tofu a tuňáka z konzervy. Neomylná kombinace s jednoduchými surovinami — ideální pro dny, kdy je lednice skoro prázdná.
Ingredience
Hlavní
- Tofu1 blok (300 g)
- Tuňák v konzervě (malá)1 konzerva
- Cibule1/4
- Jarní cibulka1/2 stvolu
- Zelená chilli paprička1
- Červená chilli paprička1
- Sáček vývaru z mořských plodů1 sáček
- Voda400 ml
Ochucovací omáčka
- Vločky z červené papriky2 lžíce
- Solené krevety1/2 lžíce
- Nasekaný česnek1/2 lžíce
- Sójová omáčka na polévky1 lžíce
- Perilový olej1 lžíce
- Černý pepřšpetka
Postup
- 1
Sáček vývaru z mořských plodů namočte na 30 minut do 500 ml studené vody, aby vznikl vývar.
- 2
Blok tofu nakrájejte na sousta.
- 3
Cibuli nakrájejte na tenké proužky.
- 4
Jarní cibulku nakrájejte našikmo.
- 5
Zelenou a červenou chilli papričku nakrájejte na tenká kolečka.
- 6
Použijte celou malou konzervu tuňáka i s olejem.
- 7
Smíchejte 2 lžíce vloček z červené papriky, 1/2 lžíce solených krevet, 1/2 lžíce nasekaného česneku, 1 lžíci sójové omáčky na polévky, 1 lžíci perilového oleje a špetku pepře a vytvořte ochucovací omáčku.
- 8
Na dno hrnce rozprostřete cibuli a jarní cibulku.
- 9
Navrch úhledně poskládejte tofu a tuňáka.
- 10
Připravenou omáčku rozetři po tofu.
- 11
Navrch dej nakrájené chilli papričky.
- 12
Nalij připravený vývar z mořských plodů a přiveď k varu na silném ohni.
- 13
Vař prudce 5 minut a tvůj pikantní jjigae s tuňákem a tofu je hotový.
Tipy
Vrstva brambor nebo ředkve na dně je chutným doplňkem. Od přípravy po servírování to trvá jen asi 15 minut.